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怀化咖啡奶茶加工品在冲泡过程中常见的一些误区

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怀化咖啡奶茶加工品在冲泡过程中常见的一些误区

发布日期:2019-07-03 作者:赣州市珊瑚生物科技有限公司 点击:

         什么是咖啡奶茶?可能很多朋友还不清楚这一名词。饮料不就是超市里卖的那些可乐和橙汁儿么,怎么还有咖啡奶茶一说?其实咖啡奶茶加工产品是很常见的,果珍、速溶咖啡、乳粉等,这些本身是固体粉末或颗粒,需要经过冲水才能饮用的都被称为固体饮料。
       这样一说大家都明白了,原来咖啡奶茶加工与我们的生活联系这么密切。这些产品便于携带和储存,而且经过简单冲调即可饮用,因此备受广大消费者青睐。特别是一些标注富含维生素、矿物质等成分的产品,能让人们在享受清爽口感的同时补充营养,更是成为许多人每日的必需品。速溶咖啡、奶茶等产品也逐渐在日常生活中占据一席之地。可是冲饮咖啡奶茶也有不少“讲究”,若是不小心犯了一些错误,就可能享用不到它原应提供的好处,仅仅便宜了嘴巴而已。这些“讲究”您都了解多少呢?

        错误一:开水冲调:有很多产品,比如果珍等橙汁类固体饮料,以富含维生素C作为宣传标语。还记得以前有一则经典广告:在雪花飞舞的冬天,穿过积雪的窗户进入暖意融融的屋中,女主人正冲好一大杯冒着热气的果珍。那种温暖的感觉至今仍然回味。可这则广告多少有点误导消费者的作用,因为维生素C是一种比较脆弱的物质,若用温度很高的热水,甚至开水冲调果珍,维生素C会被破坏殆尽,喝到嘴里的就仅仅是一杯用香精和色素配制的糖水了。此外,乳粉等蛋白型饮料受到高温影响,蛋白质会发生状态改变,出现沉淀物,影响口感和质量。因此,为了不破坏营养物质,最好使用60℃左右的温水来冲调固体饮料。

        错误二:冲好后放很久才喝:维生素C不仅怕热,还怕氧气,在空气中放时间长了也会被氧化失效。而一些B族维生素则怕光,在阳光照射下会发生分解。所以这类维生素强化型的固体饮料应当即冲即饮,富含B族维生素的饮料最好用不透明的水杯,以尽量减少维生素的损失,否则我们饮用固体饮料所期冀的好处也得不到了。

      错误三:用固体饮料代替水:水是人体必需的六大营养素之一,每天需要饮水1.2升。可是很多人并没有经常饮水的习惯,常常要感到口渴的时候才想起喝水。相比之下,冲饮固体饮料则是很多人的习惯。既然人们都容易被甜味吸引,那么可不可以多喝些固体饮料代替水呢?就像果珍广告上说的那样,“让孩子爱上喝水”。答案是否定的,原因很简单,既然饮料能够产生足以吸引人的甜味,说明跟着水一起进入口中的还有大量的糖,无形中增加了能量摄入,不利于保持健康。为了补充维生素,改善口感的目的,偶尔用水冲调固体饮料来喝是可以的,但长期大量饮用就是不明智的做法了。

      随着膳食补充剂种类越来越多,通过咖啡奶茶加工产品来补充营养的目的逐渐淡化。有心人会注意到,固体饮料吸引人更多是靠它爽甜的口感。可在讲究膳食平衡的今天,甜已经不再是唯一的追求,天然、健康成为食物的主流。因此,固体饮料也“随波逐流”,开发出许多新产品,比如专门为糖尿病人开发的无糖型饮料,为老年人和小孩子开发的营养强化型饮料等等。这些新产品的出现极大地丰富了饮料市场,使更多人能享用到固体饮料带来的便捷和美味。

    还有人想到,香精香料和色素都是些有害物质,而颜色鲜艳、口味丰富的各种固体饮料中也会加入这些添加剂,会不会对人体产生危害呢?要知道,色素、香精是必不可少的原料,若没有它们,固体饮料将失去诱人的色泽和香味,变成平淡的糖水,谁也不会爱喝了。但消费者不必为此担心,因为添加剂的使用是受到严格控制的,其含量绝不会对人体产生有害作用,大可放心饮用。

       最后需要注意的就是如何选购咖啡奶茶。聪明的消费者肯定都知道,首先要在正规的销售点,选择知名度较高的产品;再就是注意包装上的生产日期和QS标志。其实光这一点还不够,在挑选固体饮料时还要看清,产品是否松散呈粉状、颗粒大小均匀一致、无潮解结块、无杂质;若是蛋白型固体饮料,还要注意标签上配料表中主要营养成分含量的标注,特别是蛋白质的含量有没有注明。

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